Boulettes protéinées à l'Air Fryer

Name: Boulettes protéinées à l'Air Fryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: - 1 tasse de quinoa cuit; - 1 bloc de tofu ferme; - 1 oignon rouge, haché finement; - 1 c. à soupe de pâte de tomate; - 1 c. à soupe d’huile d’olive; - 1 à 2 c. à soupe de sauce soja tamari; - 1/2 c. à café d’ail en poudre; - Sel et poivre; - Mélange de jeunes pousses; - 1 avocat, coupé en tranches; - 1 cuillère à soupe de vinaigrette légère , vinaigre de cidre, moutarde)

Plats

Difficulté: Facile

Temps de préparation10 minutes

Temps de cuisson20 minutes

Ces boulettes de quinoa et tofu, cuites à l'Air Fryer, sont une excellente option pour un repas végétarien savoureux et équilibré. Avec une touche de sauce tamari, d'ail et de pâte de tomate, elles sont pleines de saveurs. Accompagnées d'une salade fraîche et d'une vinaigrette légère, elles offrent un repas complet, nutritif et délicieux, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.

Voir la recette

Ingrédients

1 tasse de quinoa cuit
1 bloc de tofu ferme
1 oignon rouge, haché finement
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 à 2 c. à soupe de sauce soja tamari
1/2 c. à café d’ail en poudre
Sel et poivre

Pour la salade :

Mélange de jeunes pousses (roquette, épinards, mâche)
1 avocat, coupé en tranches
1 cuillère à soupe de vinaigrette légère (huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde)

Recette

Dans un mixeur ou un grand bol, ajoutez le quinoa cuit, le tofu émietté, l’oignon rouge, la pâte de tomate, l’huile d’olive, la sauce tamari, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène (vous pouvez aussi couper les ingrédients en petits morceaux et bien mélanger à la main).
Prenez une petite portion du mélange et roulez-la entre vos mains pour former des boulettes de la taille d'une noix.
Préchauffez l'Air Fryer à 180°C. Disposez les boulettes dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche, en veillant à ne pas les entasser. Faites cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
Pendant que les boulettes cuisent, préparez la salade en mélangeant les jeunes pousses et l’avocat tranché dans un grand bol. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.